Im Landkreis Stade ist jetzt ein neues Kochbuch in hoch- und plattdeutscher Sprache erschienen. In dem reichbebilderten, zweisprachigen Kochbuch ist eine Auswahl heimischer Rezepte aufgeführt. Mit diesem Buch sowie extra produzierten Kochvideos wollen die Initiatoren Lust auf mehr Plattdeutsch untereinander machen.
Mit regionalen Zutaten werden 20 Rezepte, die moderne Rezepte mit Gerichten aus der heimischen Küche kombinieren, auf hoch- sowie plattdeutsch präsentiert. Jedes Rezept ist mit einem QR-Code im Kochbuch versehen, der zum Kochvideo auf Plattdeutsch hinführt. Im eigenen Instagram- und YouTube Kanal wollen der Vereen „De Plattdüütschen“ in Zusammenarbeit mit den Landfrauen so die Aufmerksamkeit auf sich und die plattdeutsche Sprache lenken.
Das neue Kochbuch ist ein Kooperationsprojekt des Vereens „De Plattdüütschen“ aus dem Landkreis Stade, den Landfrauen der Kreislandfrauenverein Stade und Cuxhaven, engagierten Köchen und Köchinnen entlang der Unterelbe und den vier LEADER-Regionen „Altes Land und Geestrand“, „Kehdingen-Oste“, Moorexpress-Stader-Geest“ und der „Hadler Region“.
Möglich gemacht hat die Umsetzung des Projektes die finanzielle Förderung durch das Amt für regionales Landesentwicklung Lüneburg mit Mitteln der Europäischen Union aus dem Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) und die Gemeinden aus den LEADER-Regionen mit ihrer Komplementär-förderung.
Auch wenn das Land Niedersachsen die plattdeutsche Sprache schon 1999 mit der „Europäischen Charta für Regional- und Minderheitensprachen“ als verbindlich anerkannt hat, sprechen und verstehen immer weniger Menschen Plattdeutsch. Nach einer Untersuchung des INS sprechen von den 5-20-jährigen bei uns nur noch 3 bis 5 Prozent Platt. Dieses Alarmzeichen hat der Vereen „De Plattdüütschen“ erkannt und will Platt in den sozialen Medien präsenter machen. Damit beschreiten die „Plattdüütschen“ einen ganz neuen Weg. Mit diesem Kochbuch-Projekt soll insbesondere die junge Generation angesprochen werden und das Interesse für den Umgang mit der Sprache im Alltag soll geweckt werden.
Der Verein „De Plattdüütschen“ setzt sich seit über 20 Jahren dafür ein, die plattdeutsche Sprache in der Gesellschaft sichtbarer zu machen. Beispiel hierfür sind die zweisprachigen Ortsschilder und die Förderung von Platt in Schulen und Kitas.
Das Kochbuch kostet 13,- Euro und ist ab sofort im Buchhandel erhältlich. ISBN – 978-3-00-084572-7 und auch unter kookbook@studio-morgenstern.com